sabato 31 marzo 2012

TetTorta

Il festeggiato:
un 31enne vizioso..
amante del bello!
E famogli un bel paio di tette da poter gustare!
Gia', perche' in questo caso le tette sono dolci, bagnate e ripiene.
Dolci, in quanto di torta,
bagnate, con abbondante liquore,
ripiene, di nutella.
Da leccarsi i baffi e non solo..

E' stato un vero sbattimento! 
Lo ammetto!
Ma ne sono abbastanza soddisfatta.
Ovviamente la base e' pan di spagna,
cotto nell'apposita tortiera a forma di maglietta.
E poi? E poi, con altro pan di spagna ho dato forma al seno.
Infine ho rivestito con pasta di zucchero
(colorata in seguito)
Della liquirizia per decorare,
pizzo rosso intorno e
un bel fiocco!
E.. un compleanno da godimento!



venerdì 30 marzo 2012

la primavera nel piatto

Perche' io la primavera non ce l'ho solo in testa!
E quando arriva.. 
ah voja a tene' a bada gli ormoni,
a ripetermi: Simo occupati della casa, dei figli..
Niente! Parto, non so per dove ne' per quanto!
Pero', magna', devo magna',
cosi', con gli avanzi che il frigo mi offre.. tie', che bel piattino!
Ceci, carote, orzo, farro e 'na spolverata di foglie di sedano
(in mancanza del prezzemolo!)
Ecco pronta una zuppa sana, sfiziosa e colorata!
Proprio come me... mhhhh!!!

sabato 24 marzo 2012

SOS dessert d'emergenza

Avete amici a cena?
Avete commissioni da portare a termine?
(le bollette che scadono emh.. ieri!)
Avete la migliore amica che ha appena partorito?
(si va' a trovare e.. e il regalo?)
Avete da pensare al regalo per l'amica che ha appena partotito?
La suocera che deve fare la scorta mensile di acqua?
(perche' quei 4 cesti da 6 bottiglie che ha dietro alla porta, fanno parte della riserva e potrebbero non bastare per loro 2 fino al prox week, vorro' mica trovarli disidratati..)

Ecco, tutto questo, piu' le solite faccende quotidiane, in un giorno.
Bene, fortuna che ieri (ieri di una settimana fa!), 
sapendolo, mi son portata avanti.
Ma il dolce no.
Il dolce e' improponibile.
Ah perche' ho preparato un dolce? 
Quell'orribile versione di chees cake da me rivisitata si puo' considerare un dessert?
Via, in pattumiera. 
No, ai gatti anche questa no!

E cosi', che m'invento all'ultimo minuto e con un minuto di tempo??
ta daaan
il dessert d'emergenza!
Crema pasticcera (pronta in 5 min. lo confesso) 
servita in eleganti bicchierini (da grappa!)
arricchiti con 2, dico 2 lamponi ed 1 mora!
(quei pochi frutti di bosco che per fortuna avevo risparmiato dalla chees horror cake!)
spolverata di zucchero a velo
e.. driiiin citofono! 
fiuuuu' anche sta' volta ce l'ho fatta! yeah

giovedì 22 marzo 2012

Fanno POP.. o fanno CORN?!

Avere a casa due Pop-panti Corn-uti 
hahahh
uno convalescente, l'altra per solidarieta' fraterna!
E dopo ore di pongo, impasti, disegni...
che m'invento?
Ma siiii! FAcciamo i pop corn!
Perche' quei semini di mais, non servono solo a giocarci nei pentolini della cucina Fisher Price!
Ma per magia scoppiettano e si gonfiano!
Impuzzando la cucina
(lo so lo so sto un po' fissata con gli odori!)
Ma se poi il risultato e' questo e ancor di piu' 
tenerli boni 10 minuti..
allora pop corn alla nausea!

lunedì 19 marzo 2012

APERITIVO IN CARROZZA

Ho tanto da recuperare, cominciamo con l'aperitivo!
Vista l'ora, viste le corse fatte al parco, si', perche' Ciucchino non ha la febbre nonostane la varicella, e va bene che all'asilo me l'han rispedito a casa, ma io fuori a svegarsi ce lo porto,
dicevo, una birretta me la son meritata!
Birretta eh, giusto una media in caraffa!!!
E perche' non accampagnarla ad un paio di mozzarelle in carrozza!
Gia', perche' da me e' il cibo che accompagna il bere, non il contrario!
Dai che sono calde e filanti!
pane per toast, passato nell'uovo e nel pan grattato,
prosciutto cotto e formaggio,
fritte e mangiate!

un ritorno varicelloso

Mi perdonate l'assenza se vi offro questa fettona?! 
Due compleanni, dinosauri, regali, amici e.. varicella!
Come consolazione, 4 piani di torta e 3 farciture!
Mancava solo lui.
Lui, l'ultimo ad esser contagiato, 
lui, il festeggiato.
La faccio, non la faccio..
Certo che la faccio, 
la festa, la torta e pure la varicella.
Tanto, gli amichetti han gia' dato ed infatti puntuali si sono presentati al
Jurassic Party
Due compleanni, molte patatine, tanti regali e ancor piu' puntini!
Ma noi ce la siamo sentita lo stesso, o meglio, non ce la siamo sentita di disdire tutto.
E chi se la mangiava tutta questa torta?!
 E' solo un anticipo,
4 piani di felicita', con 3 farce di golosita':
yogurt e fragole, per le mamme sempre dieta
ricotta e cioccolato, per chi osa un po'
nutella per.. tutti!
Si', saro' una madre degenera, perche' invece di tenerelo a letto al caldo (che tanto a letto non ci sta)
l'ho fatto scalmanare, correre e divertire con i suoi amici!
E sono anche un po' pazza (ma ormai lo sapete) 
nel preparare l'ennesimo buffet..
presto ve lo mostrero'!
Ma queste 3 farce sono semplici  e veloci, almeno loro.
Per il resto.. alla prox pestifera puntata!







giovedì 8 marzo 2012

Torta Mimosa

E' sempre la Festa della Donna.
O almeno cosi' dovrebbe essere.
Chi non ha vissuto un periodo infelice, di scelte, di decisioni e sacrifici.
Ma noi siamo forti e tenaci.. e a dimostrarlo ci sono i figli che abbiam fatto nascere, le ustioni da forno sulle mani e gli assorbenti riposti nel cassetto del bagno!
Noi, che con un sorriso ribaltiamo la giornata.
Noi, che con una carezza asciughiamo le lacrime.
Noi, che con due ingredienti tiriamo fuori una cena da gran gala'!
Noi, che facciamo scena con chili di trucco,
ma sotto sotto siamo di una semplicita' estrema..
come la mia torta:
pan di spagna scavato e sbriciolato a mo' di mimosa,
farcita con fragole e yogurt.
Delicata, elegante fresca e gustosa. Come Noi!
Ed ho risparmiato la vita ad una vera mimosa!
Auguri Amiche


martedì 6 marzo 2012

frittata d'azzardo: dentro ribes, fuori piadina

L'idea mi e' venuta preparando uno dei miei aperitivi caserecci ed "avanzando" del ribes.
"Cia', potrei fare una frittatina, che ci sta sempre" mi son detta.
E cosi', per la prima volta credo,
ho dato vita ad un piatto dagli abbinamenti strambi
 
Non mi sembra il caso di raccontarvi il procedimento della fritatta!
A voi!?!
Vi dico solo che ho aggiunto e schiacciato qualche chicco di ribes.
Chicco? Si chiama cosi' anche lui? O e' piu' un acino?
Bhe', avete capito!
Ho scaldato poi due piadine e ci ho infilato in miezz a frittat!
Altro ribes come decoro e pronta per l'happy hour!

Un accostamento particolare.. emh.. non so se la ripropongo ahhahah

domenica 4 marzo 2012

bianchi Bon Bon mandorlati

Fine pasticceria. 
Ma che preparazione, pero', un risultato migliore delle previsioni (visti gli intoppi) 
infatti non somigliano nemmeno lontanamente alla foto della ricetta!
Sono meglio!!
Una ricetta talmente arzigogolata che manco la ricordo!
Ok, sbirciandola, e' cosi':
150 g di mandorle
2 albumi
50 g di miele
1 arancia (meta')
1 mandarino
1 limone (meta')
70 g di zucchero
100 g di ciocco bianco
pizzico di sale
Ed ora viene il bello...
Grattuggiare la buccia degli agrumi, spremerli.
Montare gli albumi con il pizzico di sale.
In un tegame, a fuoco basso, versare lo zucchero e il miele mescolando fino a quando -attenzione- facendone cadere un poco in acqua fredda, solidifica e torna a galla.
Ecco, gia' qui i primi problemi, 
io versavo ma mi annegava sul fondo!
Sara' che le mie dosi son sempre ad occhio.
Vabbhe', proseguiamo.
A questo punto si dovrebbe spegnere la fiamma, versarvi le mandorle (tostate in forno 5'), le scorze e gli albumi, mescolando.
Nel mentre, il ciocco bianco sta sciogliendo a bagno maria.
Quindi prendere a cucchiaiate il composto di mandorle e, con le mani bagnate nel succo degli agrumi, formare delle palline, immergendole poi nel cioccolato.
Una volta freddati su una graticola (per chi ce l'ha) sono pronti per esser riposti nei pirottini di carta
(che io ho riciclato dai pasticcini di un compleanno!)

Questa sarebbe la ricetta, sarebbe.. perche' alla sottoscritta le palline non tenevano la forma, ho evitato quindi di bagnarmi le mani nel succo di agrumi in quanto il composto era gia' abbastanza umido,
infatti il cioccolato faticava ad aderire cosi', piu' che rivestite, sembrano averne il cuore di cioccolato bianco!
"Eureka!In freezer si solidificano mantenendo la forma pralinata"
Infatti
Un risultato strepitoso.
Un sapore che ricorda quello del torrone.

Ah, tenetevi pronte con lo spazzolino da denti.. sono stra dolci, ma stra buoooni!



giovedì 1 marzo 2012

il MIO sorbetto alla mela verde

Qui a Milano oggi splende il sole, voglia di primavera, di vestiti scollati,
voglia di caldo e di qualcosa di fresco..
Eccolo, e' lui, il fresco digestivo:
il signor sorbetto
Andavo chiedendo suggerimenti, proposte.. non si e' sentito nessuno.
Cosi', tra una ricerca ed un po' di fantasia,
me lo so' fatta da sola! Tie'!
Tutta soddisfazione!
Mia e delle mie ospiti che l'han gustato!
Alla mela verde si', il preferito dal Mio Lui,
perche', che ne si dica, ma a noi donne ci piace viziarli..
Va bene, vi racconto come ho fatto,
anche se me lo sarei tenuta per me hihihi
3 mele verdi
1 limone
acqua e zucchero 
La sera prima ho privato le mele del torsolo e le ho tagliate a fette
(le ho pure fatto la foto perche' mi e' piaciuta troppo questa operazione!)
Dicevo, tagliate le mele a fette le ho riposte in un contenitore e ricoperte con il succo di 1 limone.
In freezer tutta la notte.
Il giorno seguente ho preparato uno sciroppo semplicemente con acqua e zucchero sul fuoco, 
l'ho unito alle mele e ho frullato il tutto.
Nuovamente in freezer, fino a poco prima dell'arrivo delle mie ospiti,
quando, pronte le coppette, le ho riempite di sorbetto, decorate con del ribes e riposte in freezer
(avevo 'na paura che mi scoppiasse il vetro nel congelatore...)
Piu' tardi, tutta fiera l'ho portato in tavola ed e' stato un gradito rinfresco digestivo!
La prossima volta aggiungero' quel tocco alcolico che non guasta mai!
Alla prossima, ora mi godo il sole!


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